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处理“临期食品” 秉持“安全至上”
日期:2020-05-19 作者:王军荣 来源:农民日报 点击:
 

  临期食品是指临近保质期而仍在保质期内的食品。以往,临期食品的处理是不少商家面临的难题,不过如今,商家通过转换销售思路,这些临期食品不但不愁销,反而受到越来越多消费者的青睐。这样一来,形成商家减损、顾客受惠等多方共赢的局面。

  商务部流通产业促进中心服务业研究室推测,2020年,我国零食行业总产值规模接近3万亿元。此外,我国每年还进口大量的海外食品。按每年1%的库存沉淀计算,临期食品的市场规模,至少在百亿以上。临期食品有庞大的消费群体,这既减轻了商家的库存积压,避免食物浪费,又让消费者以折扣价品尝美食。

  对临期食品,消费者最为关心的是安全问题。为此,生产厂家需要确保食品保质期的真实性;其次消费者需要尽快食用所购临期食品;最后,商家应依法依规处理临期食品。

  国家市场监督管理总局关于《规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》明确规定:商场可以对“临界食品”进行促销处理,但必须做到两点:一是须在销售场所集中陈列;二是向消费者做醒目提示。一般保质期在半年以上的,到期前15天内需要公示;保质期两年以上的,最后30天是“临界期”;而保质期仅为一个月的产品,最后三天内则需要明示“本产品即将到期,特价处理”等字样。如果商家未尽提示义务,涉嫌构成侵犯消费者知情权。

  另外,“临期食品”更需要监管。要确保临期食品是安全食品,而非“问题食品”,监管部门要常态化检查,要对临期食品有针对性的监管,从而让临期食品得到最合理化处理,避免浪费。

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